NGƯỜI VIỆT TRẺ ĐANG TRỞ LẠI THÚ VUI THƯỞNG TRÀ

Thưởng trà

Với người Việt, chén trà là đầu câu chuyện, là cầu nối giữa tấm lòng với tấm lòng.

Văn hóa trà Việt là một phong tục tập quán. Thưởng trà thể hiện văn hóa trong cách ứng xử thông qua việc người nhỏ pha trà mời người lớn, gia chủ pha trà mời khách đến chơi. Pha trà và thưởng trà là cả một nghệ thuật cần sự tỉ mỉ, khéo léo và kiên nhẫn trong từng khâu, từ chọn ấm, loại nước pha trà cho đến loại trà được pha.

"Vũ trụ trong ấm, nhật nguyệt trong chén. Bên ấm trà, con người quên mất thời gian trôi, chỉ còn khoảng không tĩnh lặng để suy ngẫm về cuộc đời. Trong trà đạo Việt Nam, cả người pha lẫn người thưởng đều phải biết cách thưởng thức.

Trong những buổi sáng tinh mơ hay sau bữa cơm tối gia đình, mọi người trong nhà quây quần bên ấm trà trò chuyện. Nhấp từng ngụm nhỏ, cảm nhận trọn vẹn vị chát nhẹ trên đầu lưỡi, rồi vị ngọt và đặc biệt thơm đặc trưng của trà.

Với người Việt, uống trà là một thú chơi thanh tao, đặc biệt trong mỗi dịp tết đến, xuân về. Để có chén trà ngon phải hội tụ đủ bốn yếu tố quan trọng: Nhất thủy, nhị trà, tam pha và tứ ấm.

Theo nhà nghiên cứu văn hóa Đỗ Văn Toàn, ngày xưa khi pha một ấm trà, người pha trà phải dồn biết bao công phu mới pha được màu sắc, hương thơm và mùi vị đẳng cấp. Mỗi bước nhỏ trong việc pha trà, thưởng trà đều được thực hiện một cách khéo léo, uyển chuyển, thể hiện sự tinh tế, nhẹ nhàng.

Mỗi bước pha trà đều được định danh: “ngọc diệp hồi cung” (dùng thìa gỗ múc trà vào ấm), “cao sơn trường thủy” (tráng trà), “hạ sơn nhập thủy” (đổ nước thứ hai vào trà), “tam long giá ngọc” (dâng trà) và “du sơn lâm thủy” (ngửi và uống trà).

Trà còn mang lại nhiều lợi ích cho người thưởng thức. Từng loại trà có những công dụng riêng biệt, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch, đại tràng, thanh nhiệt giải độc, an thần.​

Giới trẻ nghĩ gì về văn hóa thưởng trà?

Khi xã hội phát triển, kéo theo sự giao thoa giữa nhiều nền văn hóa khác nhau, nhiều xu hướng mới dần trở thành trào lưu trong giới trẻ. Sự sành điệu được giới trẻ thể hiện không chỉ trong “gu” thời trang, sở thích, giải trí... mà cả ở nghệ thuật thưởng trà. Nhiều bạn trẻ thích trà hiện đại, các loại trà pha chế sẵn, trà sữa… bởi có nhiều mùi vị đa dạng, nhanh chóng, tiện lợi.

​Tuy nhiên, nếu bỏ chút thời gian thưởng trà và tìm hiểu, mỗi người sẽ nhận ra điều thú vị trong nghệ thuật thưởng trà Việt Nam.​

Sau những giờ làm việc căng thẳng, họ thường hay lui tới các quán trà yên tĩnh, phù hợp với những nhóm từ 3-4 người cần không gian trò chuyện.Khi thưởng thức một chén trà, tâm hồn chúng ta rộng mở hơn, thư thái và lắng đọng, bỏ hết đi những mỏi mệt cuộc sống.

Nguồn: Báo Đời sống và Tiêu dùng