CHU DU THẾ GIỚI QUA MỘT LY TRÀ

Earl Grey, Anh

Loại trà này được Charles Grey (1764 – 1845) giới thiệu đến nữ hoàng Victoria. Tên trà được đặt theo tên ông nhưng những nhà viết từ điển Oxford đã đặt câu hỏi liệu có đúng Charles Grey đứng sau sự ra đời của trà Earl Grey trong xuất bản 2012.

Năm 1830, dầu bergamot được thêm vào lá trà để tăng vị. Thức uống mùi cam quít được Earl Grey làm mẫu. Trà đen Trung Quốc từ đó mang tên ông, trở nên được yêu thích. Hai nhãn trà nổi tiếng là Twinings Earl Greay hay Jacksons of Picadilly với sản phẩm Ceylon Earl Grey.

Trà bạc hà, Morocco

Lòng hiếu khách của người Morocco đơn giản và mộc mạc như chính ly trà của họ. Ấm trà bạc hà, thêm chút đường và bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm mát. Trà bạc hà gọi là atai, đóng vai trò quan trọng trong văn hóa Maghrebi (Bắc Phi).

Trong lễ truyền thống, trà được rót cách miệng ly hơn một gang tay để tạo bọt. Tại Morocco, trà được mang ra mời khách và sẽ bất lịch sự nếu bạn từ chối. Các loại trà nổi tiếng như Teavana Moroccan Mint Tea hay Mighty Leaf Marrakesh Mint.

Assam, Ấn Độ

Darjeeling (bang West Bengal) nổi tiếng vì sự phong phú về trà, nhưng bang Assam mới là vùng trồng trà lớn nhất thế giới. Trà tại Assam được trồng trên vùng đất ngang với mặt nước biển, đậm vị và màu nước xanh.

Vùng Assam lấy mốc thời gian “tea garden time” hay Bagantime đi trước một tiếng đồng so với các vùng khác. Hãy thử các sản phẩm của Assam Tea Company.

Rooibos, Nam Phi

Hay “trà bụi”, “trà đỏ” bởi màu sắc đặc trưng, được trồng từ hàng trăm năm trước bởi người Nam Phi vùng Cederberg, giá rẻ hơn trà đen Anh Quốc.

Rooibos nổi lên sau khi xuất hiện trong loạt truyện bán chạy nhất của tác giả Alexander McCall tên No.1 Ladies’ Detective Agency. Trà bụi tốt trong việc điều tiết sức khỏe nhờ hàm lượng chống oxy hóa cao, ít caffeine và tăng đề kháng.

Numi Tea và The Republic of Tea rất được ưa chuộng.

Oolong, Trung Quốc

Oolong hay wolong (nghĩa là “rồng đen”), có nguồn gốc từ Camellia sinensis (lá và búp được dùng làm trà). Sau khi hái, chúng được phơi hoặc xào lên, quá trình oxy hóa mạnh mẽ trước khi uốn và xoắn. Mức độ lên men tùy vào sự đa dạng và cách sản xuất.

Một kg Da Hong Pao Oolong có giá 30.000 USD. Teavana’s Monkey Picked Oolong cũng là loại trà thú vị. Cái tên bắt nguồn khi một nhà sư dạy những con khỉ chọn hái búp trà tươi và non trên đỉnh các cây trà dại.

Sweet Tea, Mỹ

Trà ngọt rất được ưa chuộng tại Nam Mỹ. Summerville bang South Carolina được công nhận là nơi khai sinh Sweet Tea.

Khám phá con đường trà Sumerville, bạn sẽ có cảm nhận đặc biệt tại vùng trồng trà Charleston Tea Plantation duy nhất tại Mỹ. Thương hiệu Luzianne có các sản phẩm trà ngọt đặc trưng.

Trà bơ, Tây Tạng

Một miếng bơ từ sữa trâu yak trong ly trà là cách người Tây Tạng và các cư dân Himalaya uống trà. Họ uống hỗn hợp "po cha" gồm trà đen, muối và bơ trâu yak nhằm có thêm calo, chống nứt môi.

Người Buhtan uống trà bơ với zow, loại bánh gạo đỏ nướng với đường.